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里昂中法大学学员:格里昂酒店管理学院

物業服務企業供應鏈管理

時間:2019-11-08 09:47來源:格里昂酒店管理学院 www.ykwni.com.cn 作者:湖南物業網 點擊:
首先,我要闡述的是傳統概念的倉庫管理是如何操作的以及其弊端。 第一、我們從物品的編碼說起。通常,工作人員在編制物品編碼時,最多編制到物品的二級編碼。我們拿物業服務企業來說,物品一般分:工程類、辦公用品類、消防安保類、保潔保綠類等,并把這作為

格里昂酒店管理学院 www.ykwni.com.cn        首先,我要闡述的是傳統概念的倉庫管理是如何操作的以及其弊端。
  
  第一、我們從物品的編碼說起。通常,工作人員在編制物品編碼時,最多編制到物品的二級編碼。我們拿物業服務企業來說,物品一般分:工程類、辦公用品類、消防安保類、保潔保綠類等,并把這作為一級編碼的依據;二級編碼則是某類中的分類,例如工程類中的燈泡、螺絲,辦公用品中的復印紙、筆等。但是,以辦公用品中的筆為例,它有不同的品牌不同的種類不同的價格,且需求量也不盡相同,如果全部歸為筆名下,如何做到準確無誤的盤庫?如何了解它們不同的使用率與成本?
  
  第二、通常倉庫管理人員只記錄即時入庫貨品的單價,但是物品的單價必定是隨著市場經濟而變更的,誰都不能保證每批次的單價都一樣,如果只記錄即時單價,又怎能準確了解在一周期內此物品存庫量的真實成本呢?
  
  第三、倉庫管理員一般是固定時間采購物品。但是,如果有突發事件,他能保證庫存物品能滿足需求嗎?而他如果有儲備,那他的儲備量的依據又是從何而來?因為如果沒有科學的庫存依據,要么無法滿足突發事件的需求,要么致使物品堆積而造成因過期而無法使用及占用大量資金。
  
  第四、通常部門主管在簽批下屬領料單時,由于無法得到有效數據,只能照單簽批;而倉庫管理員也就見單發料。但是,申領的數量和批次以及一定周期內申領的總量是否和工作量相應呢?判斷的依據在哪兒呢?這是非常重要的,因為這直接關系到企業的成本核算。
  
  第五、每個部門每年都將作下年的預算,申領物品的總額也是預算之一,可是倉庫管理工作中沒有提供數據這一項,那他這部分預算的準確率又有多少呢?而部門的預算將是整個企業作次年計劃的基礎。
  
  第六、很少有企業把部門申領物品的量作為部門績效考核的內容,但這恰恰是一個部門對于物品管理能力和成本控制的體現。如果要考核,考核的依據又從何而來呢?通常的倉庫管理無法提供。
  
  第七、倉庫管理員盤庫通常是對照著進出存總量報表邊找數據邊手動進行實盤。如果是上千種物品,那么這種盤點方式的工作效率可想而知。
  
  綜上所述,很顯然,傳統概念的倉庫管理已經無法滿足現代企業的要求。
  
  其次,我認為,一個完善周全的倉庫管理模式,完全可以為采購作好充分準確的準備。因為采購管理和倉庫管理是息息相關的,如果在管理倉庫的同時,為采購作好先期鋪墊,那么將提高采購的工作效率,并做到有的放矢。
  
  因此,如何改變管理思路,順應現代企業發展要求,使之完善從而解決上述困惑并為采購提供有效數據是我將要論述的內容。針對提出的七點,我們作了以下設想:
  
  第一、還是從物品的編碼方式說起。在討論編碼方式之前,我想先提一下條形碼。條形碼對于我們來說應該是不陌生的,它相當于某件物品的身份證,獨一無二。即同種規格同種產品對應同一個產品代碼,同種產品不同規格應對應不同的產品代碼。根據產品的不同性質,如:重量、包裝、規格、氣味、顏色、形狀等等,賦予不同的商品代碼。了解了條形碼的特性,那我們就可以借鑒這種方式來為倉庫的物品編碼。在作物品編碼時,我們可以對物品作三級編碼,這個三級編碼的概念相當于條形碼,即一碼對一物。拿辦公用品來說,如果一級編碼是辦公用品類,二級編碼是復印紙、筆類,那么三級編碼就是復印紙中的A4或A3,筆中的水筆或原珠筆等。這樣編碼的好處是,我們可以知道任意一件物品的出入存庫的量及使用率,明了任意一件物品的單價及存庫成本,且更利于保證盤庫數據的準確性和專向性。而作三級編碼的意義不僅于此,下文還將提到。
  
  第二、如何計算某一物品的某一周期相對準確的存庫成本呢?因為這關系到占用資金量多少的問題,當它的庫存成本超過某一安全值(下文解釋),便需分析原因。大家都知道股票中的某一股票類積的成本計算方式吧?即加權平均價。也就是說,將每批次的量價相乘后相加,然后除以累積批次量總和,得出的數據便是加權平均價,即此物品即時綜合單價。這個綜合單價即是成本核算的依據,又可作為下一周期首次的虛擬進貨單價。另外,每批次所記錄的即時單價,又可作為采購時詢價的依據,這樣豈不是一舉兩得?而要做到這一點,三級編碼的方式功不可沒。
  
  第三、如何以最經濟的資金占有量有效設置庫存量并保證企業順利運行呢?這里,我想引進安全庫存量和最高庫存量以及三月平均移動線的概念。安全庫存量即保障企業順利運行的最低庫存量,在有突發事件時,仍能保障物料的供應;最高庫存量即是庫存量的上限,設置的目的是有效控制資金占有量。那這兩個數據從何而來呢?這里我們不得不要再次提到三級編碼的好處了。因為設置了三級編碼,因此才能針對任意物品進行用量追蹤。我們可以利用股票曲線的原理,來制作我們的物品三月平均移動線。當某物品連續出庫二個月時,在第三個月可以得到一個三個月物品出庫的平均值,到第四個月,便可得到前三月平均值,以此類推。反映在三月平均移動線上,就是一條平穩的曲線。其中的三月即時平均值,便是我們安全庫存量與最高庫存量的計算基數,系數可暫時定為1.05和1.25,即最低5%的量和最高25%的量,此系數可根據三月平均移動線的趨勢加以調整。這個三月平均移動線,不僅可以作為系數調整的依據,更能直觀的反映某一物品的用量趨勢,出現異常時可依圖及時發現。而安全庫存量和最高庫存量的設立,即能保障企業的順利運行,又能控制資金占有量,并且保證物品的質量而不至于使物品過期無法使用。這些都得利于三月平均移動線。
  
  第四、每個部門的員工在申領物料時,主管簽批的依據是什么呢?部門的二級倉庫存有一周(此周期可按需設定)的庫存量,如果用總庫管理方式來管理二級倉庫,那么這條三月平均移動線的數據在這里也能發揮它的作用。主管可以依照其中數據并結合實際工作量(任務單)來判斷是否簽批,簽批多少,并根據這條線來分析異常情況。同時,又可控制本部門申領物料的數量。
  
  第五、部門作物料使用預算的依據如何得到呢?前文曾提到倉庫記錄了每批次的物品單價和計算出綜合單價以及每部門每物品的出庫量,因此,部門可以利用倉庫報表得到有效的數據,為部門作好相對準確的次年預算,從而使整個企業受益。
  
  第六、現在每個企業都很注重績效考核,大至部門,小至個人。那何不把物料使用情況也作為考核項目之一呢?前文已說過,這是一個部門對于物品管理能力和成本控制的體現。如果設立獎懲機制,那將會推動企業所有部門及員工養成不隨意浪費物料的的好習慣,間接的為企業節約了物料成本。而考核的依據便是三月平均移動線的趨勢圖!當出現異常時,除非有合理的解釋,否則就可依此懲處。
  
  第七、我們來討論一下如何盤庫。當倉庫有大量物品時,相信這對每個倉管員來說都是件令人頭痛的事。因為要不得不邊拿著寫著密密麻麻的數據的報表,邊尋找物品逐個手動點檢,還不能保證是否正確。在這里,還是要提到三級編碼所起到的作用了。應該還記得前文提到的條形碼吧?就因為三級編碼用的是條形碼的一碼對一物的概念,因此,可以在物品貨品卡上貼上條形碼貼,利用軟件將編碼和條形碼統一,在用條形碼掃描儀掃描某物品時,即時在電腦中反應出此物品的理論庫存量,然后配合手動點檢盤庫。如此操作,將會大大提高工作效率,并保證一定的準確性。
  
  管理不會是靜止狀態,而是復雜的動態過程。試想,如果把供應鏈比作一條流淌的河流,那么上游就是采購,下游就是出庫,出庫量就是采購量。這樣,則無法獲知單一物品的流量,更無法談及去控制它的流量,如此長久失控的話,必將造成企業資金占用成本和損耗的上升。而如果利用水庫控制流量的原理來管理倉庫,那么問題便行刃而解了。當水庫達到最高存量時,可將水閘關上,不再進水;當水庫到最低存量時則打開水閘進水。這就是庫存中的安全庫存量和最高庫存量的概念。當下游出庫量增加時,可利用水庫中的水量控制出庫量,同時根據水庫情況,增加水庫的進水量。流量在倉庫概念中直接表現形式就是資金流量,因為任何實物都將轉換為金額。這樣一來,我們的倉庫管理形同在河流中設置了一道防線,即控制了流量,避免不必要的資金浪費,同時也能防范意外的發生。
  

 

 

(責任編輯:湖南物業網陳)
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